贝达葡萄整形修剪和栽培管理技术要点
一、葡萄架式选择和整形技术
根据葡萄园的现状和管理条件，以及贝达葡萄冬季不埋土越冬的特性，选用近年世界上葡萄栽培较多的欧洲国家采用的高、宽、垂式葡萄架式。这种架式葡萄果穗较高，不易感染病害；枝蔓不用绑缚、不用修剪，可以省工1/3；枝蔓下垂有利于养分积累、提高抗寒力。这种架式可以采用单干自由式整形，让葡萄的主干直立生长，将主蔓水平缠绕在最上一道铁丝上，每隔20cm左右，留一个向下或朝向两侧的结果母枝，把向上的枝蔓疏去。结果母枝留1-3个芽短截。结果枝自然下垂，不抹芽、不掐尖、不绑蔓，省工、省事。
二、葡萄水肥管理
贝达葡萄4月初萌发前浇一次催芽水，注意要小水浅灌，避免大水灌溉降低地温。萌芽后到开花前（5月中旬）有40天，还需要浇水1次水，这次浇水必须在开花前一周（5月上旬）浇透，以稳定做果、避免落花落果。开花期不浇水，坐果后至硬核期要加强灌水，葡萄上色和成熟期要控制浇水，以提高品质、增加风味特色。采收后浇一次水、促进根系二次生长。越冬前（11月上旬）要浇足、浇透水，以利于葡萄安全越冬。萌发前浇催芽水时，可追施氮、磷肥，坐果后再追施一次氮、磷肥。浆果上色前，追施一次钾肥和磷肥。早春萌芽后如果出现叶片黄化，可以喷施0.2-0.3%的尿素加0.1-0.2%的磷酸二氢钾，在10-15天内连续喷施3次。秋季果实采收后，可以开沟施入牛粪，起到改土肥田、提高葡萄品质的作用。
三、葡萄冬季修剪
葡萄冬季修剪要等到落叶后半个月再进行。因为，在落叶后的2周内，枝蔓中的营养物质仍然旺盛地向葡萄根部转移。葡萄开始修剪后，要尽量早剪，可以促进葡萄来年早发芽、并提高含糖量。修剪越晚，来年葡萄的产量会越高，但是含糖量会下降、树势会衰弱。葡萄冬剪最迟不能超过3月上旬，3月上旬以后修剪，会出现伤流。越往后伤流越严重，直到葡萄新稍长到10-15cm,伤流才会停止。伤流中含有多种营养成分，尤其以钙、钾和谷氨酸含量较高，并有一定的糖和氮素。所以,严重的伤流会影响葡萄的生长和花序发育。
四、贝达葡萄结果母枝的修剪
贝达葡萄，于每年落叶后2周开始修剪。修剪时，剪去主干上的枝蔓，主蔓顶端留一个延长枝，主蔓长到预留的长度后，剪去延长头。侧蔓留1-3个芽短截，作为来年的结果母枝和更新枝。也可以将侧蔓的结果母枝，采用双枝更新。即结果母枝留6-8个芽修剪，在结果母枝基部选择一个发育良好的枝，留2-3个芽短截，作为更新枝。下一年冬剪时，将结过果的枝连同母枝一起剪去，由更新枝萌发的2个枝，一个作为下一年的结果母枝，另一个留2-3个芽短截，作为更新枝，每年反复更新。
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